Østrigsk vin

Østrigsk vin - kvalitet og finesse

Østrig er et af de gamle, klassiske vinlande, der historisk set har oplevet vinmæssige op- og nedture. Krige og ikke mindst ’kølervæske-krisen’ fra 1985, der gjorde, at Østrigs eksport af vin faldt drastisk. Flere producenter blev taget i at tilsætte et ulovligt men uskadeligt stof til deres vin – og kølervæske-krisen var født.

En ny stram vinlov, der er blandt verdens skrappeste, har dog betydet, at Alpepandet er kommet tilbage til en fortjent topplacering på den internationale vinscene. Vinturismen har hjulpet med at gøre vinene kendte uden for landets grænser, og vi kommer helt sikkert til at se mere til østrigske vine i Danmark fremover.

Kendte østrigske vinregioner

Vinlandet er delt op i 16 regioner med hver deres stil, og vinkulturen blomstrer i dén grad. Vinproduktionen er koncentreret omkring landets østlige del fra Weinvirtel i nord til Südsteiermark i syd. Her er en oversigt over nogle af de mest kendte østrigske vinregioner og deres karakteristika:

• Wachau: En af de mest berømte vinregioner i Østrig, som er kendt for sine exceptionelle Grüner Veltliner- og Riesling-vine. Wachau ligger langs Donau-floden og har et unikt terroir, der skaber ideelle betingelser for vinproduktion.
• Niederösterreich: Østrigs største vinregion, som er kendt for sine alsidige og højkvalitetsvine. Regionen producerer fremragende hvidvine, især på druerne Grüner Veltliner og Riesling. Niederösterreich har et varieret klima og terroir, hvilket giver vine med kompleksitet og finesse.
• Kamptal: Kamptal, som ligger i den nordlige del af Niederösterreich, er kendt for sine gode hvidvine, især Grüner Veltliner og Riesling. Området har et køligt klima, der bidrager til vine med stor friskhed og finesse.
• Burgenland: Denne region er kendt for sine rødvine, især Blaufränkisch og Zweigelt. Burgenland har et varmt klima og forskellige jordtyper, der giver vine med dybde og kompleksitet.
• Styrië: Styrië, som ligger i det sydøstlige Østrig, er kendt for sine aromatiske hvidvine, herunder Sauvignon Blanc og Chardonnay. Regionen har et køligt klima, der skaber vine med en frisk og levende syre.

Ved Neusiedler-søen på grænsen til Ungarn finder vi nogle af verdens mest storslåede, søde vine, og i Burgenland har de globale temperaturstigninger gjort det muligt at fremstille fantastiske røde vine. Der er altså masser af muligheder, hvis du leder efter en østrigsk vin.
 

Typer af østrigsk vin

Østrig producerer mange forskellige vine, men produktionen af tør hvidvin er den mest dominerende vintype. en bred vifte af vine, som passer til enhver lejlighed og smag. Her er en kort oversigt over nogle af de populære typer af østrigsk vin og deres druer:

• Østrigsk hvidvin: Grüner Veltliner og Riesling er de mest kendte hvidvine fra Østrig, men der produceres også lækre vine på druer som Sauvignon Blanc og Chardonnay.
• Østrigsk rødvin: Blaufränkisch og Zweigelt dominerer den østrigske rødvinsproduktion, men der laves også gode rødvine på druer som St. Laurent og Pinot Noir.
• Mousserende vin: Østrig producerer også spændende mousserende vine, kendt som Sekt, som ofte er lavet på Grüner Veltliner og Riesling.

De forskellige vintyper betyder, at du kan vælge en østrigsk vin til forskellige lejligheder. Er det en særlig anledning, kan du servere en mousserende vin fra Østrig. Til forskellige forretter og hovedretter kan du servere en smagfuld østrigsk hvidvin eller rødvin.

Bedste vine fra Østrig

Du kommer ikke uden om Grüner Veltliner, hvis du bevæger dig ud i østrigske hvidvine. Faktisk er druen plantet på mere end en tredjedel af vinmarkerne i Østrig. Der er dog også andre druesorter, der er populære i alpelandet. Her er en oversigt over nogle af de bedste vine fra Østrig baseret på druen:

• Grüner Veltliner: Østrigs signaturdrue, kendt for sine friske og sprøde hvidvine med noter af grønne æbler, citrus og en karakteristisk pebret undertone. Grüner Veltliner er alsidig og passer godt til mange forskellige retter.
• Riesling: Østrig producerer også fremragende Riesling-vine, som er kendt for deres komplekse aromaer og balance mellem sødme og syre. Disse vine er perfekte til at nyde unge eller efter lagring.
• Blaufränkisch: En af Østrigs førende rødvinsdruer, der producerer fyldige og krydrede vine med smagsnoter af mørke bær og krydderier. Blaufränkisch-vine er kendt for deres gode lagringspotentiale.
• Zweigelt: En anden populær rødvinsdrue i Østrig, som er kendt for sine frugtagtige og lette vine med noter af kirsebær og hindbær. Zweigelt er en fremragende allround vin til mange forskellige retter.

Selvom Østrig primært producerer harmoniske hvidvine, finder du altså også spændende østrigske rødvine, der er rige på tanniner og krydrede. Niederösterreich er fantastiske til at lave hvidvine, mens Burgenland er garant for gode rødvine.
 

Smag på alperne med østrigsk vin fra føtex.dk

På føtex.dk finder du østrigsk vin til enhver lejlighed og smagspræference. Uanset om du er på udkig efter en sprød Grüner Veltliner eller en fyldig Blaufränkisch, finder du det hos os. Bestil din østrigske vin online i dag og få den leveret direkte til din dør.