Obsession Symphony

Symphonydruen er en hybrid, - altså en krydsning - mellem Grenache Gris og Muscat. Den er udviklet på University of California i slutningen af 1940'erne, men blev først frigivet til brug i 1982. Aromaen er markant og blomsteragtig. I smagen er det Muscatdruen, der har overtaget i kombination med moden grapefrugt, hvide blomster og abrikoser. Her kan man virkelig tale om, at en vin smager af druer. Eftersmagen er lang med sødme, men også en snert af mineraler. Vinen bør nydes ved 9-10°C som aperitif eller til dessert.

Om producenten

Ironstone ligger ved foden af Sierrabjergene vest for San Francisco. Når druerne er fuldmodne, bliver de fineste klaser udvalgt og høstet ved håndkraft for at sikre en enestående kvalitet. Druerne gennemgår bagefter en nænsom presning, og bliver lagret i Ironstones underjordiske vinhuler. Udover produktion af eget mærke, står Ironstone også for at distribuere brands som Obsession Wines, Leaping Horse, Stone Valley m.fl.